New Orleans - Guide |
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USA - HomeWeather- New Orleans | New Orleans - ..Let the good Times roll..!Feste und Musik in New OrleansWeiter Informationen zum Jazz - Fest und der New Orleans Jazz - Szene gibt es auf folgenden Seiten: Im Mai und Juni finden Feste der Volksgruppen der Griechen, Asiaten oder Latinos statt. In den Sommermonaten finden während der La Fête - Feste Filmfestivals, Konzerte und Feuerwerke am Mississippi statt. Wie schon erwähnt genießen Köche in New Orleans großes Ansehen. Schließlich kann man hier auf eine lange Küchentradition zurückblicken. Bis auf den heutigen Tag ist diese beeinflußt von der kreolischen Küche. Gumbo: Ist eine dicke, sämige Suppe, pikant gewürzt mit Okra (Gumbo ist das afrikanische Wort für Okra), auf der Basis von Hühnerfleisch, Ente, Truthahn, mit Andouille-Schweinswürstchen oder Meerestieren wie Austern oder Krabben.Typisch kreolisch sind auch rote Bohnen mit Reis. Auch Hummer, Langusten, Fisch und Austern findet man köstlich zubereitet. Zum Abschluß eines Essen kann man sich eine Crème Brûlée, ähnlich einer Creme Caramel, gönnen, oder bei einem Café Brûlot, das ist schwarzer Kaffee mit Gewürzen (Zimt,Nelken,Zitrone,Orange,Zucker) mit Likör oder mit Cccognac Flambiert, zu neuen Taten rüsten. Für den kleinen Hunger zwischendurch empfiehlt sich ein Po'boys - Sandwich(poor boy). Krabben, Krebsfleisch oder Austern, aber auch Roastbeef, Schinken auf knusprigem französischem Brot. | New OrleansNew Orleans GeschichteNew Orleans 3New Orleans 4New Orleans VoodooNew Orleans FesteGalerie |
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